Ingredienti per 6 persone:- 1 kg di castagne- 1 l di latte- 2 cucchiai di cacao amaro- 150 g di zucchero- 2 cucchiai di rum- 400 g di panna da montare- 50 g di zucchero a veloCon un coltellino fate un’incisione di circa 1 cm sul guscio delle casta… read more
Questo è un tipico piatto siciliano… La mia mamma lo preparava nelle occasioni speciali, tipo per le feste, oppure anche la domenica quando proprio ci voleva far tutti felici…Oltre a poterlo chiamare Braciolone (in italiano corretto), Brociolone (… read more
Non è proprio tempo di insalate, ma, servita come antipastino è davvero ottima. So anche che esistono un’infinità di ricette di insalate di pollo, questa però a differenza di tante non usa nessuna salsa come condimento ma solo olio, succo di limon… read more
Questa dolce mi piace molto..sarà perchè adoro la ricotta e i dolci siciliani in genere..spero che questi ultimi non disdegnino davanti alla mia versione della cassata che non prevede nè canditi, che non sono proprio di mio gradimento, nè la … read more
Siamo giunti al quarto appuntamento con le cene a tema nelle cucine del mondo di Untoccodizenzero, in collaborazione con Slow Food: dopo la serata di cucina ebraica del Gennaio scorso, quella di cucina americana di Aprile. Per chiudere l’anno in … read more
Oh mon dieu, la tarte aux pommes! Prima di svenire per l’emozione… due parole su questo classico della pasticceria francese, volutamente selezionato per il nostro tea-time della domenica… una torta speciale (specialmente buona, ndr) per un… read more
Oggi anche se piovosa,e’ una giornata davvero speciale!!!E’nata Martina, pesa ben 2.850 kg, stamani alle 0.55, a Palermo!!!Tantissimi auguri ai felicissimi genitori, Fabrizio e Cetty (a cui voglio un mondo di bene ma non spargete troppo in giro la… read more
Dal primo esperimento brassicolo sono passate trecentosessantasei albe.Diamine come corre, il tempo.Settemmezzo, la si chiamò quella lager, perché concepita per festeggiare il settemmezzesimo anniversario dei due coinquilini del Monolocale. Lecit… read more
Oggi cotolette di maiale !!!E siccome dovevo usare il forno per le crocchette di patate,l’ho fatte gratinare in forno.Allora ecco cosa ho usato:cotolette di maiale con o senza osso(anche vitello va bene!!!) conserva di pomodoro condita(io ho usat… read more
